Ünnepi ételeink - Borral készült ételek a szakácsművészetben

Fülszöveg

Meggyőződésem, hogy nemcsak az ételhez lehet lehet megfelelő bort találni, hanem egy nagyszerű borhoz is tudni kell hozzáillő ételt készíteni! A borral főzést azért nem kedvelik sokan, mert az „ereje” elfő, s ugye az a legjobb az egészben. A különbség akkora, mint a kellőképpen sózott és a sótlan étel között. Az első esetben előjön az alkotórészek ízvilága, míg a sótlan esetében minden rejtőzve marad. Ott vannak az aromák, zamatok, illatok, s azok mind-mind az ételbe kerülve a részünkké válnak. Ezt a receptgyűjteményt azoknak ajánlom, akik nem akarnak csalódni!