Salátabár - Jóízű egészség mindennap

Fülszöveg

Mesés receptgyűjtemény tele csábító és egészséges saláták leírásával, amelyek nemcsak ínycsiklandóak, de jótékony hatásúak is. • Több tucat hagyományos és új recept a világ minden tájáról. • Minden recept mellett étvágygerjesztő színes fényképek. • Külön kiemelt ismertetők, amelyek felhívják a figyelmet az egyes fogások táplálkozás-élettani előnyeire, valamint részletezik tápanyagtartalmukat. • Hasznos útmutató a saláták hozzávalóinak kiválasztásához és a tökéletes öntetek elkészítéséhez. Tartalom 6 Bevezetés Táplálkozzunk és éljünk egészségesen! 8 Változatos saláták 10 Saláták az egészséges étrendben 12 Salátalevelek sokasága 16 Változatos zöldségek 20 Gyümölcsök 22 Fehérjetartalmú saláták 24 Hüvelyesek, gabonák és mogyorófélék 27 Stílusos öntetek 29 Vinaigrette-öntet Krémes állagú öntet 30 Gyors saláták 32 Őszibarackos túrósaláta 34 Tabbouleh kecskesajttal 36 Füstölt lazac masnitésztával 38 Csirkés Cézár-saláta 40 Focaccia és édeskömény szardíniával 42 Füstölt sonkás kreol babsaláta 44 Málnás csirkemájsaláta 46 Heringsaláta 48 Feta sajtos csicseriborsó-saláta 50 Saláták melegen 52 Bulgursaláta bárányhússal 54 Spenótos-sonkás spárgasaláta 56 Szezámos-sertéshúsos tésztasaláta 58 Kolbászos lencsesaláta 60 Csirkesaláta mangóval 62 Kagylós halsaláta vízitormás öntettel 64 Hajdinasaláta pácolt kacsamellel 66 Olvasztott brie sajt zöldségekkel 68 Bárányhúsos búzasaláta 70 Kardhal salsa öntettel 72 Sült hátszínszeletek soba tésztával 74 Közel-keleti lencsesaláta 76 Padlizsán halloumi sajtal 78 Burgonyasaláta angolszalonnával 80 Serpenyős spárga paprikával 82 Laktató saláták 84 Thai csirkesaláta 86 Körtés sertéshússaláta pekándióval 88 Rizssaláta marhasülttel 90 Saláta pácolt friss szardíniával 92 Csirkesaláta édesburgonyával 94 Tigrisgarnéla kapormártással 96 Nizzai saláta 98 Hárombabos rizssaláta 100 Pulykahúsos rizssaláta indiai módra 102 Tésztasaláta rántóttacsíkokkal 104 Vendégváró saláták 106 Grillezett kecskesajt salátaágyon 108 Gombás fürjtojás 110 Füge pármai sonkával 112 Ázsiai brokkolisaláta 114 Ráksaláta friss articsókával 116 Saláta teriyaki szószos garnélával 118 Gyömbéres kagylósaláta 120 Koronázási csirke 122 Avokádó garnélával 124 Sütő tökös kuszkusz perzsa módra 126 Édes-savanyú kacsamellsaláta 128 Nyári csirkehúsos tésztasaláta 130 Mustáros bélszínsaláta 134 Salátalevelek zöldfűszerekkel 136 Fokhagymás paradicsomsaláta 138 Salátalevelek színes virágokkal és fekete áfonyával 140 Újburgonya-saláta 142 Málnás avokádósaláta 144 Tormakrémes céklasaláta 146 Babcsírasaláta 148 Bébipóréhagyma tárkonnyal 150 Sültpaprika-saláta 152 Almás édeskömény-saláta kéksajtos öntettel 154 Ropogós káposztasaláta mogyoróval 156 Kislexikon 159 Tárgymutató