Antikvár Könyv – Dr. Sahin Tóth Gyula: Élelmiszerismeret I.
Dr. Sahin Tóth Gyula: Élelmiszerismeret I.
MID734989U090064 Partneri raktárban

Élelmiszerismeret I.

Dr. Sahin Tóth Gyula
Kiadó
Szaktudás Kiadó Ház Rt.
Kiadás éve
2001
Oldalszám
240 oldal
Kötésmód
papír / puha kötés
Állapot
jó állapotú antikvár könyv
kopottas borító; kb. 10 oldalon tollal aláhúzva

Ez a könyv jelenleg nem elérhető nálunk. Előjegyzéssel értesítést kérhet, ha sikerül beszereznünk egy hasonló példányt. Az értesítő levél után Önnek meg kell rendelnie a könyvet.

Fülszöveg
Az első kötet a növényi eredetű élelmiszerekkel foglalkozik. Először a gabona-, malom-, tészta- és sütőipari áruk jellemzőit, fajtáit ismerteti a szerző, majd az édesítőszerek, édesipari áruk és cukrászati történetével, csoportjaival ismerkedhetünk. Végezetül a gyümölcsök, zöldségfélék és tartósított gyümölcs-zöldségáruk bemutatásával fejeződik be az első kötet.
Dr. Sahin Tóth Gyula további könyvei
Kapcsolódó termékek