Szőlő és bor

Fülszöveg

A Szőlő és bor tizenhatodik kiadása lehetőséget nyújt arra, hogy a hazai szőlészet és borászat szellemi kincstárához tartozó alapművel a szőlőtermesztés, borkészítés iránt érdeklődők a jelenkornak megfelelő ismeretekhez jussanak. A szőlő és a bor fogalma összefonódott. A tudományág folyamatos fejlődése következtében azonban a szakterület művelői inkább csak az egyes részterületek kidolgozására törekednek. Éppen ezért örvendetes, hogy az Olvasó olyan könyvet vehet a kezébe, amely a szakma egészét foglalja magába. A könyv az újabb átdolgozás ellenére is megőrizte Prohászka Ferenc szellemiségét, a szőlészet és a borászat iránt elfogult rajongását.