Különleges tökfélék termesztése

Fülszöveg

Görbetök, csíkostök, cukkini (olasztök), nyakastök, csillagtök, (patisszon) stb. Ezek a tökfélék attól különlegesek, hogy hazánkban nem, vagy csak alig ismerik termesztésüket és felhasználásukat. Termésüket sokféleképpen fel lehet dolgozni és zsenge állapotban a kalóriaszegény táplálkozás új elemeiként használhatók fel. Termesztésük különösen a kis- és házikertek számára ajánlható. Ehhez nyújt útmutatást a könyv, ami a konyhai, konzerv- ill. hűtőipari feldolgozás lehetőségeivel, va,amint a magtermesztés technológiájával is foglalkozik.