A bab és a lencse termesztése

Fülszöveg

A ​zöldbab, a szárazbab, a lencse egyaránt sokféleképpen elkészíthető, kedvelt élelmiszer. A vendéglátóipar, a tartósítóipar éppúgy kedveli e terméket, mint az otthoni magyar konyha. Az elmúlt 10-15 évben – főleg a szárazbab és a lencse – lassan eltűnt az étlapról. Ok: a csökkenő termelés. Pedig mindkét növény – ha a megfelelő fajtát és az agrotechnikát jól párosítják – eredményesen termeszthető a nagyüzemekben éppúgy, mint a házikertekben. S arra, hogy milyen talajba, milyen fajtákat, milyen időben, milyen termesztési technológiával vessünk, ápoljunk, éppen ez a könyv kíván megválaszolni. A szerző – röviden érintve a két növényfaj biológiai és termelési sajátosságait – konkrét fajtaismeretet, talaj-előkészítési, vetési, növényvédelmi és betakarítási technológiát nyújt az olvasónak ahhoz, hogy a könyvben levő ismeretek alapján zöldbab-, szárazbab- vagy lencsetermesztést valósíthasson meg a nagyüzem. A ház körüli termesztéshez is bőségesen találunk a könyvben olyan termelési javaslatokat, amelyek az új fajtákkal és a kiskertben is használható vegyszeres növényvédelemmel kapcsolatosak.