Antikvár Könyv – Dr. Sahin Tóth Gyula; Suhajda Jánosné: Élelmiszerismeret II.
Dr. Sahin Tóth Gyula; Suhajda Jánosné: Élelmiszerismeret II.
2+1
MID483547U501283

Élelmiszerismeret II.

Szerző
Dr. Sahin Tóth Gyula; Suhajda Jánosné
Nyelv
Magyar
Kiadó
Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás éve
1997
Oldalszám
287 oldal
Kötésmód
papír / puha kötés
Állapot
jó állapotú antikvár könyv
újszerű, szép állapotban

Ez a könyv jelenleg nem elérhető nálunk. Előjegyzéssel értesítést kérhet, ha sikerül beszereznünk egy hasonló példányt. Az értesítő levél után Önnek meg kell rendelnie a könyvet.

Fülszöveg
A második kötet két fő témával foglalkozik: az állati eredetű élelmiszerek és az élvezeti szerek csoportjaival. Az állati eredetű élelmiszereken belül a húsok és halak jellemzői, tárolása, biztonságos kezelése áll a középpontban, majd a tojás részletezése és a tejtermékek bemutatása következik. Az élvezeti szereknél a fűszereken és ízesítőszereken kívül a kávé és tea jellemzőit, valamint az alkoholtartalmú italokat mutatja be a szerző. Fejezetenként ellenőrző kérdések és feladatok, valamint részletes Értelmező kisszótár segíti a diákok tanulását.
Dr. Sahin Tóth Gyula; Suhajda Jánosné további könyvei
Kapcsolódó termékek